Kaj so beta glukani?

Ali veste, da so babice vsako jesen in zimo otrokom ponudile kocko pekovskega kvasa, da čez ta čas ne bi zboleli ?
Čeprav za betaglukane takrat še nikoli niso slišale, so nevede predpisale koristi in s tem spodbudile naš imunski sistem. Betaglukane najdemo v kvasovkah, gobah, nekaterih žitaricah in morskih algah. Tako je betaglukan iz kvasovk evolucijsko zelo star aktivator imunskega sistema človeka, saj se njegova struktura skozi stoletja ni spremenila oz. se je ohranila v svoji prvotni obliki.

Beta glukani preprečujejo absorbacijo holesterola iz hrane v želodcu in črevesju. V primeru, da ga v telo vnesemo s pomočjo dodatkov lahko poveča imunski sistem s povečanjem kemikalij v telesu, ki poskrbijo za preprečevanje različnih okužb. Natančneje ubija bakterije prisotne v krvi (septični šok) in pomaga preprečiti okužbo.